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绿豆
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     绿豆,为豆科一年生草本植物,是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都含量极高,由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为“菜中佳品”,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

 

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