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日式红豆饭

 

红豆饭是日本民间在喜庆之日食用的风味主食,原料易得,制法简便,是家庭经常制作的理想食品。 

    
原料配方 大米500 红豆125 精盐3 芝麻25 干紫菜半张 

    
制作方法 

    1
、将大米漂淘洗净,用清水浸泡23小时。红豆洗净后放入锅中,加精盐和清水用旺火煮至六成熟,然后将大米沥净水分,倒入红豆锅中,用文火煮焖。 

    2
、将芝麻炒熟,紫菜切丝,然后均匀洒入八成熟的红豆饭中,煮焖至熟。 

    
特点 色红味香,食之爽口。 
 
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